形态特征
寒兰的叶片较四季兰细长，尤以叶基更细，叶姿幽雅潇洒，碧绿清秀，有大、中、细叶和镶边等品种。花色丰富，有黄、绿、紫红、深紫等色，一般有杂色脉纹与斑点，也有洁净无暇的素花。萼片与捧瓣都较狭细，别具风格，清秀可爱，香气袭人。
浙江寒兰叶姿修美，花色绚丽多彩，花香清雅久远，大多开花于11－2月，是寂寞的秋冬不可多得的名花，花期35－50天，且有很高的欣赏价值。
品味欣赏
1.叶姿最优美。寒兰叶质细腻，叶面油亮。按叶色有深绿和碧绿之分；按叶的大小有阔叶与细叶之别；按叶的弯垂程度分有直立刚劲的剑形叶、有锋芒初露的斜立叶，也有形似镰刀的半弯垂叶；叶宽似墨兰，株高可达一米左右，号称“寒大将军”总高度不足10厘米的龙根线艺苗。但不管何种兰叶，其基本特征是高挑修长(矮种除外)，文雅得体，矫健秀美。寒兰叶中脉稍突，使叶子的刚性增强。叶片数较蕙兰、春兰要少，故无密而拥挤的感觉。因有以上这些特征，所以寒兰叶姿就显得更加挺拔、伟岸、纤秀和疏朗。寒兰的株型比春兰更有气度；比蕙兰更加碧润；比四季兰更精神；比报岁兰更清秀。总之，寒兰的叶姿有其他国兰无可比拟的优点和美感，而无其他国兰叶姿的欠缺(兰界名家丁永康先生语)。正如《中国兰花》可谓领尽兰花秀美幽雅之风骚”、“其叶姿极为秀美、大度，极尽君子之风，山高水长之韵致”。
2.花形最多变。寒兰虽不能按春兰的标准选出梅、荷、水仙等瓣形花，但她有另一个重要特点是奇特多变。没有那一种兰花有像寒兰那样多的变化。除正常花外，一般的内蝶、外蝶、硬棒、多瓣、聚顶暂且不提。也不说她的各种开品，如三角开、朝天开、反卷开、绣球开、拥抱开、飞举开等，仅寒兰中出现的新瓣形花、像形花、奇态花、意形花就足让你感到新奇。寒兰中有一种花，主瓣尖自然弯折，形似尖长的鹤嘴，中部稍大反转如鹤颈，双棒自然交*，极似鸟的翅膀，巨大质白的唇瓣在双棒下正好比仙鹤的身子。一箭寒兰盛开就宛如一群美丽的仙鹤立于绿叶丛中，形象生动，栩栩如生。前人以花拟花创立了梅瓣、荷瓣、水仙瓣的瓣形学说，为何不能创新、发展、完善，将以象征长寿意义仙鹤来拟花，称其为鹤瓣花呢?(其实兰界早有此说)，另外，还有其他的象形花，象猫似乌如人若兽，奇者拟奇，怪者见怪。形形式式，层出不穷。有像鱼跳龙门、金鸡独立、彩燕归巢、雄鹰展翅；也有如长寿老人、白脸书生、含羞少女、转世观音；还有似星空月夜、碧波海浪、群山延绵、金铃串串。寒兰的奇态花有多种多样，限于篇幅，仅以笔者选育的下山寒兰新品“冰上芭蕾”为例。此花主萼片端正前弯，半扣于棒顶，宛若人首。侧萼片自然卷合成圆柱状并交*下挂，极像芭蕾舞演员起舞时的双腿舞姿。两棒呈半管状环抱蕊柱，仿若舞者的双臂胸前紧抱。大圆舌质白绿条黄苔缀鲜红点，恰似穿艳丽超短裙的舞女身躯。整朵花犹如冰上芭蕾演员在翩翩起舞。面对如此奇态花，怎能不让你领略到大自然艺术天成之神奇；又怎能不激发你对寒兰这花中娇子的钟爱之情呢?
3.花色最丰富。一般国兰花色以绿、白、红、黄为主。寒兰除暂未发现纯蓝的花外，其他只要你能想象或调配出来的颜色都能在寒兰花中表现出来。如红色就有紫红、深红、大红、水红、桃红、赤红、橘红、胭脂红、朱砂红等。在复色花中，往往一朵花就存在有七、八种颜色，真可谓五颜六色，艳丽多彩。如寒兰精品“复色红荷”，紫红色的花杆，橘红色的花萼镶嵌明显的白覆轮，含深红色的缟线，伴有水红色的斑纹，萼瓣基部浅绿、深黄、朱红相间，双捧红、黄、白三色搭配，大圆舌质白苔黄泛绿晕、上缀鲜红斑点，色彩可谓够丰富的了。再如“七彩虹”、 “五彩”、“彩霞”等均由数种对比度明显的颜色互相搭配组合，构成五彩缤纷、艳丽无比的斑斓世界。不管何种颜色的寒兰花多数带有白覆轮，质感好。且正反面色彩基本一致，色区过渡自然明朗，看上去晶莹剔透，五彩斑斓。故寒兰花色在所有国兰中属最丰富、最艳丽的一个种群。
4.花香最奇特。一般兰界称兰香有幽香、清香、浓香、甜香、微香之别，各种兰花因其种属、栽培条件、温度和光照等条件不同，使之产生不同的兰香。寒兰香除了具有其他国兰共有的兰香特征外，另有“三香”值得一提。
一是“冷香”。寒兰在低温时香味更佳，且有“越冷越香”的说法。笔者认为寒兰的最低耐受极限温度是O℃，据本人数年的观察记录和比较发现，5℃．10℃时寒兰花香味最好，高于15℃时香味要淡，25℃以上温度时开的寒兰花多数闻不到香味或香味极淡(夏寒兰原生种除外)，这可能是寒兰一般在寒冷的初冬开花，又要引诱昆虫前来授粉这一特定因素所决定的吧。
二是“遗香”。其他国兰有的在花蕾初绽时就开始放香，有的开花数日后才放香，但授粉后及凋谢后是绝对无香的，惟独寒兰，子房膨大后清香犹存，未受精的在花谢干枯后仍存香味。有的寒兰花开一、二个月至完全凋谢，只要蕊柱和舌基完好便能天天放香，这就是寒兰特有的“遗香”。
三是“常香”。一般兰花有的白天放香，有的夜间香味好，有的清晨或傍晚才香，有的在阳光下温度高时香味佳，基本上不能终日放香。寒兰则不然，只要符合上述的温度条件，她不管白天黑夜，有光无光均能终日自然连续放香，这就是寒兰的“常香”。寒兰之香属于幽香、清香之列，若有若无，缥缈久远，时而香飘数十米，时而近在咫尺，正是“久坐不知香在室，推窗自有蝶飞来”。
栽培养护
一是注意遮阴保湿，每天晴天早上或晚上应喷洒叶面水，遮光度达80%左右。这样叶质有光泽，发病少。
在高温季节，把寒兰放在兰架下层，架上有春兰、蕙兰挡光，效果相当不错。
二是防风、防冻。秋冬时期，避免大风劲吹，霜冻日子应遮盖保暖。
三是施肥。一般可少施肥，甚至不施肥，也可在4-6月份叶面喷施含氮量高的化肥，如花宝4号，B1催芽剂等。8-10月期间喷施含磷钾的化肥，如开花肥、花宝3号、磷酸二氢钾等。
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