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当归

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当归–基本信息

当归尤以岷县当归品质最佳,有“中国当归城”之称
拉丁名:Radix Angelica
植物学名:Angelica Sinensis (Oliv.) Diels.
纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
目:伞形目 Apiales
科:伞形科 Apiaceae
属:当归属 Angelica
种:当归 A. sinensis
分布: 生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川;多栽培。

当归–植物形态

多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形,2~3回三出或羽状全裂,最终裂片卵形或卵状披针形,3浅裂,叶脉及边缘有白色细毛;叶柄有大叶鞘;茎上部叶羽状分裂。复伞形花序;伞幅9~13;小总苞片2~4;花梗12~36,密生细柔毛;花白色。双悬果椭圆形,侧棱有翅。花果期7~9月。

当归–药用

当归的根可入药。一般需培育3年才可采收,在10月下旬挖取,抖净泥土,去残留叶柄,待水分稍蒸发后,扎把,搭棚熏干,先用湿柴火熏烟,使当归上色,至表皮呈赤红色,再用煤火或柴火熏干。
药材为干燥的根,可分为3部,略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多,长15~25cm。表面黄棕色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮孔。根头(归头)直径1.5~ 4cm,具环纹,上端圆钝,有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3 ~1cm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙及多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦。 柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

当归–炮制方法

除去杂质,洗净,润透,切薄片,晒干或低温干燥。
酒当归的炮制方法是取净当归片,照酒炙法炒干。为类圆形或不规则薄片,切面有浅棕色环纹,质柔韧,深黄色,略有焦斑。味甘、微苦,香气浓厚,有酒香气。

当归–性味归经

甘、辛,温。归肝、心、脾经。

当归–功能与主治

补血活血,调经止痛,润肠通便。
用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。酒当归活血通经,用于经闭痛经、风湿痹痛、跌扑损伤。
应用于方剂四物汤、补中益气汤、当归芍药散、当归苦参丸、当归补血汤、当归六黄汤等。

当归–种植

1、选地
当归怕重茬,一般种过当归的地,需间隔2~3年方能种当归,前茬不能选马铃薯、豆科类作物,否则生虫。

2、繁殖方法
用种子繁殖,120~150千克/公顷,选阴凉湿润的阴山或二阴山,疏松肥沃黑土生荒地育苗。烧荒、翻土、整平、做畦宽100厘米的高畦,趁士湿6月播种(甘肃),撒播、覆土4厘米厚,上盖禾本科草3厘米厚,一个月后,精心将盖草挑松。8月初阴天揭盖草,10月上旬挖栽子,除叶,0.05~0.2千克重扎一把,晾干,10月中下旬选冷冻处用干湿适宜的黄土一层,栽子一层,周围用30厘米厚黄土围起。

3、移栽
前茬作物选小麦、油菜、麻为宜。每公顷施农家肥37500-225000千克。翻地3次,第一次前茬收后,翻25-30厘米深,第二次10月份,第三次移栽前,施上肥深耕30厘米。整平栽苗,4月初苗未出来前,随耕随耙,行株距20~30厘米,挖15厘米穴,栽子放平,2~3株,中间放小珠,旁边放大株,覆土3厘米厚,整平。苗高6厘米、15厘米、20厘米,除3次草。

4、田间管理
当归要注意追肥,勤除草,第一年要注意植株的抽薹,及时打薹。

5、病虫害防治
(1)根腐病
用1:1:150波尔多液浸泡苗,土壤消毒杀虫,育苗地多烧熏土。

(2)褐斑病
注意田间卫生,及时摘掉病叶,中、后期用1:1:150倍波尔多液7天喷1次。或65%代森锌500倍液打2-3次。

6、采收加工
10月上旬叶已变黄,割地上部,10月下旬,挖根(3000-4500万/公顷,高产10500万~12000万/公顷),2~6个捆成一把,搭棚熏烟(15天)至红色或金黄色,用文火熏干,注意翻动作种子当归不挖,于春天拔除杂草,8月中旬采种,600~1500千克/公顷。把当归扎成把,放阴凉处晾干。


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